Tadeo 2015

© CORTIJO LOS AGUILARES

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TADEO SURGE DE LA SELECCIÓN DE LAS MEJORES BARRICAS DE LA VARIEDAD PETIT VERDOT DE NUESTRA BODEGA CORTIJO LOS AGUILARES EN RONDA, MÁLAGA (ANDALUCÍA). ESTA UVA FRANCESA HA ENCONTRADO EN NUESTRA FINCA, UN HÁBITAT IDEAL QUE LE PERMITE EXPRESARSE COMO LO HACE EN POCOS VIÑEDOS. VENDIMIADA EN ÚLTIMO LUGAR, CASI DOS MESES DESPUÉS DEL INICIO DE LA CAMPAÑA, SÓLO CUANDO SE LLEVA A ESE EXTREMO, DA LO MEJOR DE SI MISMA. TIENE UN TANINO INTENSO, CON FUERZA PERO NO RUDEZA, QUE HAY QUE DOMAR CON LA CRIANZA EN LAS BARRICAS DE ROBLE DE LAS MEJORES TONELERÍAS FRANCESAS, PERO UTILIZANDO DISTINTOS VOLÚMENES, LO QUE APORTA GRAN COMPLEJIDAD A LA MEZCLA FINAL.

Elaborado 100% con Petit Verdot, Tadeo es un vino singular que ofrece un carácter único gracias a su equilibro perfecto entre la potencia de sus taninos y una estupenda acidez.

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