Pinot Noir 2016

© CORTIJO LOS AGUILARES

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- 100% PINOT NOIR - VIÑEDOS ECOLÓGICOS
- 8 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS (300 Y 500 LITROS) Y EN UN DEPÓSITO OVOIDE DE HORMIGÓN (1600 LITROS)
- 94 PUNTOS GUÍA PEÑÍN

La Serranía de Ronda con sus 900 metros de altitud, ofrece al Pinot Noir un entorno perfecto para su cultivo, gracias y una gran oscilación térmicas entre el día y la noche y generosas lluvias primaverales.

Gracias a una vendimia en dos fechas, la uva tiene una madurez equilibrada que la fermentación a temperatura controlada y una suave crianza permiten preservar.

Premiado dos veces con Medalla de Oro (2010)  y Gran Medalla de Oro (2008), en el “Mondial du Pinot  Noir” de Sierre, Suiza, este Pinot Noir refleja bien el terruño tan singular de Ronda, ofreciendo un vino floral y sutil con una boca suave y compleja, y un largo final.

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