Actualidad

Guía Michelín España-Portugal 2015

19/11/2014
Presentación Guía Michelín España-Portugal 2015
Pago el Espino 2010 es el vino tinto elegido para la gala y presentación oficial de la Guía Michelín España-Portugal 2015. Por petición propia de la Guía Michelín, Pago El Espino tendrá presencia en formato Magnum. El evento tendrá lugar en el hotel Los Monteros en Marbella y acuden más de 300 invitados del…

Petit Verdot

26/09/2014
Tiempos de Vendimia
Peculiaridades de una de nuestras variedades más preciadas, hacen de la Petit Verdot, una uva con unas características especiales a la hora de vendimiarla.

La Vendimia

11/09/2014
Tiempos de Vendimia
La vendimia 2014 ha comenzado algo más temprano de lo habitual en Ronda. El equipo que formamos es el mismo desde que iniciamos la andadura de la bodega Cortijo Los Aguilares.

Pelele

15/07/2014
Nuestras viñas
Con la subida de las temperaturas, la garnacha y el graciano recién plantados hace unas semanas en la nueva parcela que llamamos Pelele, muy cerca del Puerto del Viento-Sierra de Las Nieves, empiezan a tomar fuerza y a aflorar por encima de los protectores.

Introducción de los brotes dentro de los alambres

22/05/2014
Nuestras viñas - Capítulo 2
Con sumo cuidado, introducimos los jóvenes y delicados brotes de nuestras viñas dentro de los alambres. De esta manera, conducimos la vegetación en forma de abanico, en un único plano. Así, está más expuesta para recibir la luz del sol que alumbra nuestros viñedos de la Bodega Cortijo Los Aguilares en Ronda, y los posibles…

La poda en verde

29/04/2014
Nuestras viñas - Capítulo 2
La poda en verde de nuestras  es el complemento a la poda de invierno
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