Pinot Noir

© CORTIJO LOS AGUILARES

PINOT NOIR 2016

- 100% Pinot Noir - viñedos ecológicos
- 8 meses en barricas de roble francés (300 y 500 litros) y en un depósito ovoide de hormigón (1600 litros)
- 94 puntos Guía Peñín

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La Serranía de Ronda con sus 900 metros de altitud, ofrece al Pinot Noir un entorno perfecto para su cultivo, gracias y una gran oscilación térmicas entre el día y la noche y generosas lluvias primaverales.

Gracias a una vendimia en dos fechas, la uva tiene una madurez equilibrada que la fermentación a temperatura controlada y una suave crianza permiten preservar.

Premiado dos veces con Medalla de Oro (2010)  y Gran Medalla de Oro (2008), en el “Mondial du Pinot  Noir” de Sierre, Suiza, este Pinot Noir refleja bien el terruño tan singular de Ronda, ofreciendo un vino floral y sutil con una boca suave y compleja, y un largo final.