Tadeo

© CORTIJO LOS AGUILARES

2015 Jahrgang

- 100% Petit Verdot - ökologisch bewirtschaftete Weinberge
- 15 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (225 und 300L)
- 95 Punkte im Weinführer Guía Peñín

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Diese zu 100% aus Petit Verdot-Trauben hergestellte, spät reifende Sorte ernten wir zuletzt, da sie erst dann ihren vollen Ausdruck erreicht. Die Serranía de Ronda mit ihren langen heißen Sommern und den  Regenfällen im Frühling bietet die ideale Umgebung, in der diese Traube ihr volles Potential entfalten kann.

Nach sorgfältiger Auswahl und Verarbeitung sorgt vor allem die Reifung in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe dafür, dass das intensive und potente Tannin gebändigt wird.

Der nur in begrenzter Anzahl hergestellte einzigartige Tadeo bietet ein besonderes Genusserlebnis, da er über ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Stärke seiner Tannine und einer erfrischenden Säure verfügt.  Die Aromen von Gewürzen und Früchten verleihen ihm Komplexität und Struktur, die das besondere Terroir seines Anbaugebietes wiederspiegeln.